Pudding aux graines de Chia et fraises

Ingrédients:

- 2 C à S de graines de Chia

- 200 ml de lait (avoine pour moi)

- Une touche de sucrant (stévia, sirop d'agave, miel)

- 100 g de fraises

Bien mélanger le lait, le sucrant ainsi que les graines de Chia et laisser poser 1 h au frais. En attendant mixer des fraises pour réaliser un coulis.

Enfin procéder au montage des différentes couches.

En topping, j'ai ajouté des grosses myrtilles et du muesli maison.

Ces graines, originaires du Mexique peuvent absorber jusqu'à 15 fois leur poids lorsque l'on les mélange avec un liquide. Cela va créer un gel visqueux très agréable et frais en bouche. Les graines de Chia facilitent le transit grâce à leur forte concentration en fibres solubles. Elles sont aussi source d'oméga 3 et protéines : idéal dans un régime végétarien.