Porridge au four banane-choco

Le porridge est une préparation anglaise préparée à base d'avoine cuit à l'eau ou au lait. On obtient une "bouillie" peu appétissante mais très bonne et équilibrée.

Pour la version au four, on retrouve une consistance gâteau fondant. Cette recette est ultra rapide, elle nécessite seulement 15 min de cuisson !

Ingrédients (4 pers) :

- 1 banane

- 1 œuf

- 150 g de flocons d'avoine

- 150 ml de lait

- 6 carreaux de chocolat noir

- 1/ 2 sachet de levure chimique

- 1 c à S de stévia/ miel/ sirop d'agave (au choix)

Préchauffer le four à 200 °C

Mélanger l'ensemble des ingrédients : écraser la banane et couper le chocolat en grosses pépites. A noter, utiliser une banane bien mûre, elle donnera un côté sucrant au porridge.

Huiler un plat allant au four (j'ai choisi un moule carré et de l'huile de coco). Verser la préparation et cuire 15 min.

Laisser refroidir, servir tiède.

A déguster au petit déjeuner ou au goûter. C'est simplement délicieux et riche en énergie.

J'ai ajouté une belle cuillère de yaourt soja et un kiwi jaune.