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Moelleux extra fondant

  • Photo du rédacteur: Morgane LEGER
    Morgane LEGER
  • 13 févr. 2020
  • 1 min de lecture

Je partage aujourd'hui la recette du fondant de ma maman ! Je n'ai à ce jour, jamais goûté un gâteau aussi délicieux . Une gourmandise riche en chocolat, un poil aphrodisiaque :)


Ingrédients:

- 4 oeufs

- 60 g de sucre complet

- 2 c à S de farine

- 60 g de noix de coco râpée

- 70 g de poudre de noisette

- 200 g de chocolat noir

- 50 g de beurre + 2 c à S d'huile de coco


Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Battre les jaunes avec le sucre, ajouter la poudre de coco et de noisettes. Faire fondre le chocolat avec le beurre et l'huile de coco. Verser dans la préparation. Terminer par incorporer les blancs en neige délicatement à l'aide d'une maryse.

Beurrer, fariner un moule à gâteau afin d'y déposer l'appareil.

Enfourner 25 min à 150°C


Notes: à déguster avec une salade de fruits rouges ou de fruits exotiques, et encore meilleur le lendemain !



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