Brookie healthy

Il est parfois dure de choisir entre déguster un brownie ou un cookie. J'ai la solution : on empile tout dans un plat et cela donne une merveille. Ce genre de dessert est en temps normal, une bombe calorique et gustative ! Mais il fallait que je goûte, pour se faire je substitue les composants qui sont à mon sens peu intéressants nutritionnellement afin de réaliser une recette équilibrée.

Comme vous le verrez, il faut pas mal d’ingrédients mais que l’on a tous dans nos placards. La recette nécessite 10 min de préparation et 30 min de cuisson.

Ingrédients :

Brownie

- 200 g de compote sans sucre ajouté

- 1 yaourt

- 50 g de farine

- 50 g maïzena

- 40 g de poudre d’amande

- 30 g de cacao en poudre non sucré

- 50 g de pépites de chocolat

- 1 grosse poignée de noisettes concassées

- 20 g d’huile de coco

- 40 g de miel, stévia ou sucre de coco

Cookie

- 100 g de poudre d’amande

- 70 g de farine

- 25 g de miel, stévia ou sucre de coco

- 40 g d’huile de coco

- 1 œuf

- 40 g de pépites de chocolat

- 1 pincée de sel

Préparer le brownie et le faire cuire 10 min dans un moule recouvert d’un papier sulfurisé. Pendant ce temps préparer la pâte à cookie en mélangeant l’ensemble des ingrédients. Étaler le cookie sur toute la surface du brownie. Cuire 25 min, la surface doit être dorée.

Déguster après refroidissement et conserver le brookie à température ambiante dans une boite hermétique.